Porc (avec un mélange de jambon)
Sel
Eau
Sucre
Fécule de pomme de terre (ou fécule de pomme de terre modifiée)
Nitrite de sodium (pour la conservation)
Bien que la recette soit restée relativement constante au fil des ans, le secret de la longue conservation et de l’attrait du Spam réside dans sa méthode de conservation et sa polyvalence culinaire.
Instructions : Préparer du Spam soi-même est un processus complexe qui implique de mélanger et de conserver soigneusement les ingrédients, puis de mettre le mélange en conserve et de le cuire à haute température pour éliminer les bactéries. Le Spam se conserve ainsi longtemps et est prêt à être dégusté dès sa sortie de la boîte. Mais le plus amusant pour les cuisiniers amateurs réside dans la façon de l’utiliser ! Voici quelques façons courantes de préparer le Spam :
Spam frit : Coupez le Spam en fines tranches et faites-le revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur.
Spam et œufs : Un classique du petit-déjeuner, où le Spam frit est accompagné d’œufs brouillés ou au plat.
Spam Musubi : Un en-cas hawaïen populaire qui combine du Spam, du riz et du nori (algue), le tout enroulé comme un sushi.
Ce ne sont là que les recettes de base pour déguster le Spam, mais les possibilités sont infinies pour l’ajouter à des ragoûts, des sandwichs, etc.
Conseils de service et de conservation : Le Spam est meilleur après avoir été frit, grillé ou incorporé à d’autres plats pour en rehausser la saveur. Pour sa conservation, conservez-le dans un endroit frais et sec jusqu’à son ouverture. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 à 5 jours pour un goût et une sécurité optimaux.
Variantes :
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
