Pour les paniers
-1 Oeuf
-80 grammes de Sucre
-80 ml d’Huile de Tournesol
-Zeste d’un citron
-5 grammes de levure chimique
-180 grammes de Farine 0000
Pour la crème au citron :
-400 ml de Lait
-Essence de vanille
-1 Jaune d’oeuf
– 4 cuillères à soupe de sucre
-2 cuillères à soupe de fécule de maïs
-Jus d’un demi citron
préparation
- Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et le zeste de citron, et continuez de battre jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Ajouter la levure chimique et la farine tamisée au mélange. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une masse homogène. La pâte obtenue aura un délicieux arôme de citron qui anticipe sa saveur fraîche.
- Divisez la pâte en petites portions et placez-les dans un moule à muffins en appuyant doucement pour créer la forme d’un petit panier. Assurez-vous que les côtés des paniers ne sont pas trop fins.
- Cuire les paniers dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes. Pendant la cuisson, votre cuisine sera remplie d’un irrésistible arôme de citron.
Préparation de la Crème Citron :
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