Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans une casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée foncée (environ 150 °C).
Retirer du feu et incorporer la vanille.
Versez le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et étalez uniformément.
Saupoudrez les pépites de chocolat sur le dessus, laissez-les fondre et étalez-les en une couche uniforme. Garnissez de noix, si vous le souhaitez.
Laisser refroidir complètement avant de casser en morceaux.
Les bonbons de Noël de grand-mère
