✔ 300 g de blanc de poulet (ou version végétarienne)
✔ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
✔ 1 oignon moyen finement haché
✔ 2 gousses d’ail écrasées
✔ 200 g de tomates cerises fraîches coupées en deux
✔ 100 ml de crème fraîche (ou yaourt grec pour une version plus légère)
✔ 50 g de fromage râpé (parmesan ou pecorino)
✔ Sel et poivre à votre goût
✔ Une pincée de piment (facultatif)
✔ Herbes fraîches (basilic ou persil)
Voir plus à la page suivante🍳 Instructions :
1️⃣ Préparation du poulet : Coupez le blanc de poulet en fines lanières ou en dés. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le de la poêle et réservez.
2️⃣ Sauté aromatique : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir quelques minutes. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 30 secondes, jusqu’à ce qu’il libère son arôme.
3️⃣ Ajout des tomates cerises : Versez les tomates cerises dans la poêle, remuez et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent et libèrent leur jus.
4️⃣ Mélange des ingrédients : Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez la crème et mélangez bien pour bien mélanger les saveurs. Poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux.
5️⃣ Finition : Ajoutez le fromage râpé, remuez et éteignez le feu. Salez, poivrez et parsemez d’herbes fraîches hachées.
🍽️ Conseils de présentation et de conservation :
✅ Service : Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati, des pâtes fraîches ou du pain croustillant. Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra crue pour une touche de saveur supplémentaire.
✅ Conservation : Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle avec un filet d’huile ou un peu de lait pour conserver l’onctuosité.
Plus d’informations à la page suivante🔄 Variantes :
🌿 Version végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons ou du tofu mariné pour une version sans viande.
🧄 Plus de saveur : Ajoutez une pincée de curcuma ou de paprika fumé pour une saveur plus intense.
🍋 Note de fraîcheur : Une touche de zeste de citron râpé à la fin apportera une fraîcheur surprenante.
Lire la suite sur la page suivante
