Fouettez la crème froide avec 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Une fois la crème froide, mélangez-la délicatement à la crème fouettée : vous obtiendrez la crème diplomatique.
4. Montage :
Alternez les couches de pâte feuilletée avec une généreuse couche de crème.
Enfin, déposez une couche de pâte feuilletée et saupoudrez de sucre glace (ou de glaçage et de glaçage au chocolat, comme dans la version française classique).
Réfrigérez au moins 4 heures (de préférence toute la nuit) pour que la pâte durcisse.
