Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et que l’enrobage soit croustillant et doré.
Pendant que le chou-fleur cuit, préparer la sauce (si vous l’utilisez). Dans un bol, mélanger la crème sure, le yaourt, le persil haché, le sel, le poivre noir et le jus de citron (si vous l’utilisez). Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Une fois le chou-fleur cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement.
Servez le chou-fleur rôti croustillant chaud, garni de persil haché supplémentaire si vous le souhaitez, et avec la sauce au yaourt à la crème sure à côté pour tremper.
Savourez votre délicieux chou-fleur rôti croustillant avec sauce au yaourt à la crème sure !
