Le chou est plus savoureux que la viande. Pourquoi ne connaissais-je pas cette recette de chou ?

Dans un grand bol, mélanger le chou râpé, les oignons hachés, l’ail émincé, les œufs, la farine, le sel, le piment rouge moulu et le poivre noir. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Une fois chaud, prenez une cuillerée du mélange de chou et formez-en une petite crêpe. Placez-la délicatement dans l’huile chaude et aplatissez-la légèrement avec le dos de la cuillère.
Faire frire les beignets de chou pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Répétez l’opération avec le reste du mélange, en ajoutant plus d’huile dans la poêle si nécessaire.
Pour la sauce, mélangez le yaourt, l’aneth haché, le concombre râpé et le piment rouge en poudre dans un petit bol. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Servez les beignets de chou chauds avec une cuillerée de sauce au yaourt et à l’aneth sur le dessus