L’aubergine est le « reine des légumes » mais tout le monde ne peut pas en manger

Selon la médecine traditionnelle chinoise, l’aubergine a un effet « rafraîchissant », ce qui peut accentuer certains troubles digestifs. Une consommation excessive peut entraîner des douleurs gastriques, des ballonnements ou de la diarrhée.

Recommandations : Limitez votre consommation si vous avez un estomac fragile ou associez l’aubergine à des aliments faciles à digérer.
Les personnes ayant une digestion difficile
La peau de l’aubergine est épaisse et peut être difficile à digérer, provoquant des inconforts digestifs, notamment chez les enfants ou les personnes ayant une digestion affaiblie.