Faites cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égouttez-les sur un torchon propre.
Faites revenir les champignons et l’oignon dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonnez et réservez.
Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait, tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
Garnissez chaque feuille de lasagne avec une couche de béchamel, une demi-tranche de jambon et le mélange de champignons. Roulez les feuilles et disposez-les dans un plat à gratin.
Recouvrez de béchamel, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 25 minutes.
Servez chaud, avec une touche de persil frais.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Lasagnes Roulées au Jambon et Champignons, Sauce Béchamel Crémeuse
