Œufs – utilisez de gros œufs fermiers
Poulet – les poitrines de poulet fonctionnent mieux pour cette recette
Assaisonnement – utilisez votre assaisonnement préféré (assaisonnement pour tacos, épice pour barbecue, assaisonnement pour fajita, épice cajun, etc.) ; si vous utilisez un mélange qui contient déjà du sel, omettez tout sel supplémentaire dans la recette.
Fécule de maïs – rend les lanières de poulet encore plus croustillantes
Huile – utilisez une huile neutre pour la friture
Variations de lanières de poulet
Rendez les lanières de poulet plus croustillantes en les enrobant de chapelure Panko avant de les faire frire.
Pour une saveur de fromage et savoureuse, ajoutez du parmesan au mélange d’épices.
Utilisez une variété d’épices pour créer vos propres saveurs de lanières de poulet.
Conseils
Utilisez des poitrines de poulet désossées et sans peau pour de meilleurs résultats. Si vous souhaitez plutôt faire des nuggets de poulet, utilisez des filets de cuisse de poulet, coupés en petits morceaux.
Coupez le poulet en lanières de même épaisseur pour assurer une cuisson uniforme.
Ne faites pas trop cuire les lanières de poulet, sinon elles seront sèches.
Assurez-vous d’utiliser une huile adaptée à la friture à des températures plus élevées. Ceux-ci incluent l’huile de canola, d’arachide, de tournesol, de maïs et plus encore. Si vous souhaitez réutiliser l’huile, laissez-la refroidir et filtrez-la. Vous pouvez l’utiliser plusieurs fois de plus pour le poulet frit.
Comment conserver les lanières de poulet
Conservez les restes de poulet dans un contenant hermétique (au réfrigérateur) jusqu’à 4 jours.
Puis-je faire des lanières de poulet dans l’Airfryer ?
Oui, vous pouvez! Préchauffez l’Airfryer pendant 5 minutes à 400°F.
Ensuite, faites frire à l’air libre pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F, en veillant à retourner à mi-cuisson !
Puis-je le préparer à l’avance ?
Les lanières de poulet sont mieux servies immédiatement après la friture, mais elles peuvent être conservées au chaud dans un four à basse température (environ 170-200°F).
Que servir avec des lanières de poulet
Servez les lanières de poulet avec votre trempette préférée comme la sauce barbecue, la sauce moutarde Ranch Dressing ou le ketchup.
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