Placez les bocaux remplis sur la grille dans le pot de conservation. Assurez-vous qu’ils sont complètement immergés dans l’eau.
Portez l’eau à ébullition et traitez les bocaux pendant 40 minutes.
Une fois traités, éteignez le feu et laissez les bocaux reposer dans l’eau pendant encore 5 minutes.
8. Refroidir et conserver :
Retirez délicatement les bocaux de la casserole à l’aide d’un lève-verre et placez-les sur une serviette pendant 24 heures pour qu’ils refroidissent.
Vérifiez que les bocaux sont bien scellés ; Les couvercles ne doivent pas se plier lorsqu’ils sont pressés.
Conserver dans un endroit frais et sombre. Si elle est correctement conservée, la soupe devrait durer jusqu’à un an.
Suggestions de service :
Réchauffez la soupe sur la cuisinière lorsque vous voulez la manger. Il est délicieux avec une cuillerée de crème sure ou du pain croustillant à tremper.
Cette soupe d’hiver au poivre et à l’ail est non seulement copieuse et réchauffante, mais aussi une merveilleuse façon de préserver les saveurs de la saison. Profitez d’ouvrir un bocal par une journée froide et de savourer le goût d’une soupe maison fraîchement préparée !
