Coupez le hareng en petits morceaux. Épluchez et émincez finement l’oignon. Râpez les cornichons à l’aide d’une râpe à gros trous et pressez-les bien pour en extraire le jus.
Sauce : Râpez le concombre et la pomme à l’aide d’une râpe (j’utilise une râpe à gros trous, mais vous pouvez en utiliser une plus fine). Pressez le concombre pour en extraire le jus. Mélangez tous les ingrédients de la sauce : crème, mayonnaise, concombre et pomme râpés, jus de citron. Assaisonnez à votre goût.
Disposez les ingrédients suivants en alternance sur un plat : hareng, oignon, concombres, sauce épaisse. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients, mais la salade sera moins belle.
Vous pouvez décorer la salade avec du persil et des carottes.
Bon appétit !
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