La recette de la Chiacchiere de Carnaval par Sal De Riso
Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer le bavardage de Sal De Riso.
500 g de farine
100 g de beurre
75 g de sucre
75 ml de vin blanc
3 oeufs
zeste d’agrumes au goût
cannelle au goût
vanille au goût
Huile de tournesol au goût
Pour commencer, mettez les œufs entiers, le sucre, une pincée de cannelle, une pincée de sel, les gousses de vanille le tout dans un très grand bol ou dans le bol du mélangeur planétaire. Commencez à mélanger puis ajoutez la farine : rappelez-vous que pour cette recette il vous faut une farine forte, au moins 240W .
Ajouter le vin blanc ou un autre type d’alcool puis les zestes d’agrumes. Continuer à mélanger et ajouter le beurre. La pâte sera prête quand vous la verrez lisse et quand elle se décollera sans problème des parois du bol.
Laisser reposer au moins une heure puis utiliser le rouleau à pâtisserie pour créer une feuille très fine, semblable à celle d’une lasagne. Même un fabricant de pâtes est bien, pour vous aider avec le travail.
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