Ingrédients pour cette recette de pommes de terre facile en 10 minutes :
3 pommes de terre de taille moyenne (de n’importe quel type, bien que les pommes de terre rousses fassent des merveilles)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou de beurre, si vous préférez une saveur plus riche)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de paprika (facultatif pour une saveur fumée)
Herbes fraîches (facultatif, comme le persil, le thym ou le romarin)
Instructions étape par étape :
Préparez les pommes de terre :
Commencez par laver et éplucher vos pommes de terre (si vous préférez). Cependant, laisser la peau peut ajouter de la texture et de la saveur, en plus c’est plus rapide ! Coupez les pommes de terre en petits cubes de la taille d’une bouchée pour une cuisson plus rapide.
Cuire les pommes de terre :
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive (ou le beurre). Une fois l’huile chaude, ajoutez les cubes de pommes de terre. Remuez de temps en temps pour vous assurer qu’elles cuisent uniformément de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Vous voulez qu’elles deviennent dorées et croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur.
Assaisonnez les pommes de terre :
Une fois que les pommes de terre sont bien dorées, assaisonnez-les de sel, de poivre, de poudre d’ail et de paprika. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon votre goût. Vous pouvez également ajouter une pincée de poivre de Cayenne pour un peu de piquant ou un peu de jus de citron pour plus de luminosité.
Ajoutez des herbes fraîches (facultatif) :
Si vous utilisez des herbes fraîches, hachez-les finement et saupoudrez-les sur les pommes de terre cuites. Cette étape rehaussera le plat et ajoutera une finition fraîche et aromatique. Le romarin, le thym et le persil se marient particulièrement bien avec les pommes de terre.
Servez et dégustez :
Une fois vos pommes de terre cuites à la perfection, transférez-les dans un plat de service et garnissez-les d’herbes supplémentaires si vous le souhaitez. Ces pommes de terre croustillantes et dorées peuvent être dégustées seules comme collation rapide ou servies en accompagnement de viandes, de salades ou même d’un plat principal végétarien.
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