La méthode orientale pour attendrir la viande la plus dure : le secret des aliments mous et juteux
Puis-je substituer du yogourt nature à un autre produit ? Oui, le yogourt peut être remplacé par du kéfir, du babeurre ou du lait de coco pour un effet similaire.
Quelle viande est la mieux adaptée à cette méthode ? Cette méthode fonctionne parfaitement avec le bœuf, l’agneau et même la volaille.
Puis-je réduire le temps de marinade ? Pour un résultat optimal, il est recommandé de laisser mariner pendant au moins 4 heures. Un temps plus court peut entraîner une diminution de la tendreté de la viande.
