Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrer un plat allant au four avec de la graisse végétale.
Préparation des pommes :
Épluchez et épépinez les pommes.
Coupez les pommes en fines tranches.
Caraméliser les pommes :
Dans une poêle, faites fondre 40 g de beurre à feu moyen.
Ajoutez 70 g de sucre et remuez jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser.
Ajouter les tranches de pomme et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées.
Faire la pâte :
Dans un bol, battre les œufs avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez 100 ml de lait et 1/2 cuillère à café de sucre vanillé. Bien mélanger.
Ajoutez progressivement 6 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude en mélangeant jusqu’à consistance lisse.
Hachez les noix et incorporez-les à la pâte.
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