Krumchy du Chef Christophe Michalak

Chocolat :
 Pulvérisez le chocolat au lait en morceaux pendant 10 secondes à vitesse 9. Raclez les parois.
 Chauffez le chocolat pendant 5 minutes à 50°C, vitesse 1. Raclez de nouveau les parois, puis chauffez encore 2 minutes à la même température et vitesse.
 Recouvrez les sablés de chocolat fondu et saupoudrez de noisettes concassées.
 Réfrigérez jusqu’à ce que le chocolat et le caramel soient bien pris. Sortez-les du réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir à température ambiante.

Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure
Temps Total : 1 heure 20 minutes
Portions : 24 pièces