Juste du lait et des fruits : un délicieux dessert sans gélatine

Pelez et segmentez les mandarines.
Pelez et coupez les kiwis en rondelles.
Pelez et hachez les kakis.
Pelez et segmentez le pamplemousse.
Évidez et coupez la pomme en rondelles. Pelez et coupez la banane en rondelles.
Dans un petit bol, mélangez 8 g d’agar-agar avec 50 ml d’eau.
Faites chauffer le mélange à feu doux et remuez jusqu’à ce que l’agar-agar soit complètement dissous.
Dans une casserole, faites chauffer 350 ml de lait à feu moyen.
Ajoutez 200 g de lait concentré sucré et laissez cuire 1 à 2 minutes en remuant.
Retirez du feu et incorporez rapidement 200 g de crème fraîche ou de yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Du lait et des fruits. Un délicieux dessert sans gélatine. Prêt en 5 minutes.
Ajoutez le mélange d’agar-agar dissous au mélange de lait en remuant constamment.
Incorporez rapidement les fruits préparés au mélange en remuant constamment pour bien les répartir.
Versez la préparation dans un moule (d’une capacité d’environ 1,5 litre).
Réfrigérez le dessert jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi et ferme, en veillant à ce qu’il conserve sa forme.
Une fois le dessert pris, démoulez-le et coupez-le en portions.
Savourez !