Étape 2 : Épluchez la racine de gingembre frais à l’aide d’une cuillère ou d’un éplucheur à légumes, puis coupez-la en petits morceaux pour assurer un mélange homogène.
Étape 3 : Rincez les feuilles de menthe fraîche à l’eau froide et séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Retirez les feuilles abîmées ou jaunies.
Étape 4 : Faites rouler le citron sur une surface dure tout en appliquant une pression pour maximiser l’extraction du jus, puis coupez-le en deux et pressez-le en retirant les graines.
Étape 5 : Ajoutez les morceaux de concombre dans votre mixeur avec les morceaux de gingembre et les feuilles de menthe fraîche.
Étape 6 : Versez le jus de citron frais et ajoutez progressivement l’eau filtrée tout en mixant.
Étape 7 : Mélangez à grande vitesse pendant 60 à 90 secondes jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse et bien mélangé.
Étape 8 : Filtrez le mélange à travers un tamis à mailles fines ou une étamine dans un grand pichet, en pressant la pulpe pour extraire le maximum de jus.
Étape 9 : Laissez refroidir le jus au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, ou servez immédiatement sur de la glace.
Instructions pour la version améliorée
Étape 1 : Remplissez un grand bol d’eau tiède et dissolvez complètement 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude.
Étape 2 : Lavez et coupez les concombres en tranches, puis faites-les tremper dans la solution de bicarbonate de soude pendant 15 minutes pour améliorer leurs propriétés nettoyantes.
Step 3: Drain and rinse the cucumbers thoroughly, then proceed with the same blending process as the basic recipe.
Step 4: Add ginger and mint according to taste preference, starting with smaller amounts and adjusting as needed.
Nutritional Information and Health Benefits
Per Serving (1 cup / 240ml):
Calories: 25
Carbohydrates: 6g
Fiber: 2g
Protein: 1g
Fat: 0g
Vitamin C: 15% DV
Potassium: 8% DV
Magnesium: 4% DV
Total Preparation Time: 15 minutes Yield: 4 servings Storage: Refrigerate up to 3 days
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