1.Coupez le chou en gros morceaux.
Nous lavons les carottes sur une râpe spéciale pour les plats coréens.
Dans un pot stérilisé, nous mettons : 8 à 10 grains de poivre noir, quelques feuilles de laurier, 5 à 6 gousses d’ail, puis une couche de chou, puis une couche de carottes. Répétez les couches jusqu’au sommet du pot.
Remplissez le pot d’eau bouillante, fermez le couvercle et laissez reposer 10 minutes. Pour un meilleur chauffage, le pot peut être emballé.
Préparation de la saumure :
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