Je partage avec vous cette délicieuse recette de Flan au Citron en échange d’un simple merci.

1. Préparer la gélatine :
Hydrater la gélatine nature avec 60 ml d’eau froide.
Laisser reposer 5 minutes, puis la faire fondre au micro-ondes (15 à 20 secondes) ou au bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit liquide. 2. Mixez le tout :
Dans le blender, ajoutez :
Le lait concentré
Le lait concentré non sucré
Le jus de citron
Le zeste de citron (facultatif)
La gélatine dissoute
Mixez 1 minute jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Versez dans le moule :
Si vous le souhaitez, recouvrez le fond du moule de caramel liquide.
Versez la préparation au citron.
Réfrigérez au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme (idéalement toute une nuit).
4. Servez :
Démoulez en passant un couteau sur les bords et retournez le mélange sur une assiette.
Vous pouvez décorer avec de fines tranches de citron ou du zeste.