Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200 °C. Graisser une plaque de cuisson avec un spray de cuisson ou de l’huile pour éviter qu’elle ne colle.
Préparation : Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez ensuite chaque moitié en frites, de la taille et de la forme de frites traditionnelles.
Préparation de la panure : Dans un bol peu profond, cassez et battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Dans un autre bol peu profond, mélangez le parmesan, l’ail en poudre, l’assaisonnement italien et le poivre noir.
Panure des frites de courgettes : Trempez chaque frite de courgettes dans les œufs battus, en veillant à ce qu’elles soient uniformément enrobées. Laissez égoutter l’excédent d’œuf. Transférez ensuite les frites de courgettes dans le bol contenant le mélange de parmesan. Enrobez les frites de ce mélange en appuyant légèrement pour faire adhérer la panure.
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