Préparez les ingrédients : Commencez par bien laver tous les légumes et les pommes. Râpez finement le chou, râpez la carotte et coupez la pomme verte en fins morceaux. Hachez l’oignon nouveau et, le cas échéant, l’aneth ou le persil.
Mélanger la salade : Dans un grand bol, mélanger le chou râpé, la carotte râpée et la pomme verte tranchée. Ajoutez l’oignon nouveau haché et l’aneth ou le persil si vous l’utilisez.
Dresser la salade : arroser de jus de citron et d’huile d’olive sur les ingrédients combinés. Saupoudrer de sel au goût. Le citron ajoute non seulement de la saveur, mais empêche également la pomme de brunir.
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