Je n’ai jamais mangé un poulet aussi délicieux ! Un chef hongrois m’a appris cette recette !

1. Préparation du poulet :
   • Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
   • Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et un peu de beurre.
   • Faites frire les cuisses de poulet quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Préparation de la sauce :
   • Dans la même poêle, ajoutez un oignon émincé et faites revenir quelques minutes.
   • Ajoutez 3 gousses d’ail émincées et une tomate coupée en petits morceaux.
   • Ajoutez 2 cuillères à soupe de paprika et 2 cuillères à soupe de farine en remuant constamment.
   • Ajoutez 200 ml de purée de tomates et un verre d’eau ou de bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
   • Couvrir et laisser mijoter 25 minutes.
3. Préparation du riz :
   • Dans une autre casserole, faites cuire une tasse de riz avec de l’eau et une pincée de sel.
   • Une fois l’eau bouillie, couvrez la casserole et laissez mijoter 10 minutes.
4. Finition du plat :
   • En fin de cuisson du poulet, ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de crème sure et laissez cuire encore quelques minutes.
   • Saupoudrer de persil frais haché avant de servir.

Conseils supplémentaires :

la suite page suivante