Étape 1 : Préchauffer le four à 400°F ou 200°C pour la cuisson. Quinze à vingt minutes, ou jusqu’à ce que les choux soient croustillants et dorés, cuire au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Pour la friture, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Avant qu’ils ne deviennent croustillants et dorés, faites frire les choux par lots. Mettez l’eau égouttée sur du papier absorbant.
Réchauffez-le et trempez-le dans votre sauce préférée pour une délicieuse portion.
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