Dans un bol, mélangez l’eau et les œufs ; ensuite, remuez doucement la farine tamisée et le sel. Jusqu’à ce que les composants se rassemblent pour former une seule pâte bien intégrée, mélangez-les. Travaillez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et cesse de coller à vos mains ou au bol. Divisez la pâte en deux moitiés exactes et aplatissez chacune d’elles en fines croûtes. Après avoir uniformément étalé du beurre ramolli ou de la margarine sur le dessus, pliez la pâte comme une enveloppe. Pliez à nouveau,en prenant soin d’étaler du beurre entre chaque pli jusqu’à obtenir un rectangle fermement compacté. Laissez reposer la pâte pendant une heure.Établir la garnitureAplatissez la pâte en un grand rectangle, divisez-la en forme de carré. Cassez le fromage et centrez chaque carré avec celui-ci.SénatScellez hermétiquement les bords en entourant le fromage avec les morceaux de pâte sous une forte pression. Disposez les pâtisseries sur un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé.Cuisson au four pour alimentsPour créer un aspect doré, fouettez le jaune d’œuf puis répartissez-le uniformément sur chaque pâtisserie. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées, 20 à 25 minutes dans un four réglé à 200 degrés Celsius.Présentez les pâtisseries croustillantes chaudes pour que l’arôme appétissant éveille vos sens. Accompagnez votre boisson préférée et savourez chaque bouchée croustillante au fromage.Enfin, les pâtisseries croustillantes roulées à la main sont un signe d’histoire, de talent et de satisfaction obtenue en valorisant les plaisirs simples ainsi qu’une recette culinaire. Acceptez le savoir-faire de la pâtisserie et savourez le plaisir de produire quelque chose de très unique.Appréciez !
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