5. Service :
Une fois les chips sorties du four, laissez-les refroidir légèrement pour qu’elles deviennent encore plus croustillantes.
Servez-les immédiatement en accompagnement d’une sauce maison, comme une sauce au yaourt et à l’ail, ou dégustez-les nature pour apprécier leur saveur.
Astuces pour des chips parfaites :
Choix des pommes de terre : Optez pour des variétés à chair ferme qui contiennent moins d’eau, comme les Bintje ou les Yukon Gold.
Cuisson uniforme : Si vous avez plusieurs plaques de chips, faites-les cuire une par une pour assurer une chaleur homogène.
Stockage : Si vous ne mangez pas toutes les chips immédiatement (peu probable !), conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Avec cette recette, vos chips au four seront si croustillantes et savoureuses que personne ne croira qu’elles n’ont pas été frites. Ajoutez votre touche personnelle en jouant avec les épices et les herbes pour varier les plaisirs !
