Instructions étape par étape
Étape 1 : Activer la levure
Dans un petit bol, dissoudre le sucre dans l’eau tiède. Saupoudrer la levure et laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit mousseuse. Cette étape permet à votre pâte de bien lever.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et ajouter le mélange de levure activée et l’huile d’olive.
Remuer jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse, puis pétrir sur un plan de travail fariné pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Vous pouvez également utiliser un robot pâtissier avec un crochet pétrisseur.
Étape 3 : Laisser lever la pâte
Placer la pâte dans un saladier légèrement huilé et la retourner pour bien l’enrober. Couvrir d’un torchon propre ou d’un film plastique.
Laisser lever dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pendant 1 heure à 1 heure 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
