Ingrédients pour la pâte

Diluer la levure et le sucre dans le lait tiède. Attendre 10 minutes.
Ajouter l’œuf, le beurre, la farine et le sel, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
Laisser reposer 1 heure.
Étaler la pâte, ajouter la garniture et rouler.
Découper des portions et les placer dans le moule.
Laisser lever 25 minutes supplémentaires.
Brosser d’œuf et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
À la sortie du four, badigeonner de beurre pour une finition plus brillante.