Dans un grand saladier, mélanger le fromage frais ramolli, le cheddar râpé, la crème sure, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Incorporer les oignons verts hachés et le bacon (facultatif).
Former une boule et l’envelopper hermétiquement dans du film plastique. Réfrigérer au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la boule soit ferme.
Une fois la boule de fromage ferme, la rouler dans l’assaisonnement pour bagel jusqu’à ce qu’elle soit entièrement enrobée.
Placer la boule de fromage sur un plat de service et la laisser reposer à température ambiante environ 15 minutes avant de servir pour la laisser ramollir légèrement.
Variations et astuces
Pour une touche épicée, ajoutez une cuillère à café de flocons de piment rouge concassés au mélange de fromage. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages, comme le pepper jack ou le gouda, pour une saveur unique. Si vous n’êtes pas fan de bacon, essayez d’ajouter des noix hachées comme des noix de pécan ou des noix pour un peu de croquant. Pour une touche festive, façonnez la boule de fromage en bûche ou en forme de bûche de Noël avant de l’enrober d’assaisonnement.
