Haut : Effiloché de porc rôti ou carnitas

1. Ouvrir les blancs de volaille en portefeuille, les farcir et les rouler.
2. Cuire au four ou à la vapeur.
3. Préparer une sauce crémeuse avec crème, ail, herbes et un peu de bouillon.
4. Napper les roulades de sauce et réchauffer ensemble.