Haricots verts : frais, surgelés ou même en conserve.
Bouillon de poulet : je recommande d’utiliser du bouillon de poulet à faible teneur en sodium, mais du bouillon de légumes peut également être utilisé.
Oignons : J’utilise un oignon jaune doux
Ail : ici, c’est l’ail frais qui est le meilleur.
Pomme de terre : j’utilise des pommes de terre rousses, mais les pommes de terre rouges sont également délicieuses.
Bacon : J’aime utiliser du bacon fumé.
Sauce Worcestershire : ne l’oubliez pas, elle ajoute une tonne de saveur.
Flocons de piment rouge : Ils sont facultatifs mais fortement recommandés.
Étape 1 : Dans une poêle ou, si vous avez la fonction « sauter » dans votre mijoteuse, ajoutez les tranches de bacon hachées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les à l’aide d’une écumoire et réservez sur du papier absorbant.
Étape 2 : Ajoutez ensuite les oignons coupés en dés à la graisse de bacon et faites-les revenir, puis ajoutez l’ail.
Étape 3 : Ajoutez les haricots verts, l’ail et les oignons, la graisse de bacon et les pommes de terre coupées en dés dans lemijoteuse.
Étape 4 : Cuire jusqu’à la tendreté désirée et ajouter du bacon croustillant garni de sel et de poivre noir au goût.
Conseils de recettes
J’utilise des haricots verts frais, pas en conserve.
Après les avoir rincés, coupez les extrémités des haricots verts. Je les récupère généralement déjà préparés et prêts dans les sacs.
Je préfère aussi couper mes haricots en deux, mais vous pouvez les laisser plus longtemps si vous le souhaitez, cela ne change rien.
L’avantage des pommes de terre en dés, c’est qu’elles absorbent le jus de cuisson et c’est tellement bon.
Vous pouvez mélanger le bacon cuit avec les haricots pendant la cuisson, mais j’aime bien en parsemer le dessus à la fin.
FAQ Recettes
Les haricots en conserve vont-ils ramollir dans une mijoteuse ?
Puis-je utiliser des haricots verts surgelés ?
Comment préparer des haricots verts frais ?
Puis-je ajouter un jarret de porc ?
Comment conserver cette recette ?
Que servir avec ?
Haricots verts du Sud à la mijoteuse
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Les haricots verts du Sud sont pleins de saveur et constituent un accompagnement parfait pour vos repas de fêtes ou vos réunions de famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 heures
Temps total : 4 heures 15 minutes
Nombre de portions : 8
Calories : 113
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Ingrédients
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