Gratin de pommes et flocons d’avoine

Une tasse (90 grammes) de flocons d’avoine
La recette demande 150 millilitres, soit environ 3/4 de tasse, de lait chaud.
Pelez et coupez deux pommes en tranches.
Vingt grammes (1 et 3/4 cuillères à café) de beurre fondu
Une demi-cuillère à café de vanilline (ou d’essence de vanille)
Deux gros œufs
Une demi-tasse de noix hachées, comme des noix, des amandes ou des pacanes, pèse 50 grammes.
Pour graisser le plat de cuisson, utilisez de l’huile d’avocat ezoïque.
Que faire :
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (360 degrés Fahrenheit). Réservez un plat de cuisson et enduisez-le d’huile d’avocat.
Préparez le mélange d’avoine : faites chauffer le lait et mélangez-le avec l’avoine dans un bol moyen. Pour que l’avoine ramollisse, laissez-le reposer quelques minutes.

Mélangez les ingrédients : faites fondre le beurre dans un plat séparé et fouettez les œufs et la vanilline. Ajoutez le mélange de pommes et de noix hachées et remuez.
Incorporez : une fois que les flocons d’avoine se sont détachés, ajoutez le mélange d’œufs et remuez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Pour la cuisson, répartissez uniformément le mélange sur un plat de cuisson préparé. Faites cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que les bords soient dorés.

Laissez reposer un peu avant de servir : laissez reposer un peu avant de couper. Réchauffez-le avant de servir.
Pour une touche sucrée supplémentaire, essayez de le servir arrosé de sirop d’érable ou de miel.

Faites-en un petit-déjeuner complet en le servant avec des fruits frais et une cuillerée de yaourt grec.

Conseils d’un chef ésotérique :