Gratin de pommes et carottes à l’avoine sans sucre et sans farine pour le petit-déjeuner

1 ½ tasse de flocons d’avoine (certifiés sans gluten si nécessaire)
½ tasse de noix ou d’amandes hachées
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de noix de muscade
¼ cuillère à café de sel
1 tasse de pomme râpée (1 moyenne, avec la peau)
1 tasse de carottes râpées (1 grosse)
1 banane mûre , écrasée (édulcorant naturel)
1 œuf (ou œuf de lin pour les végétaliens)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse de lait d’amande non sucré
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 mesure de poudre de protéines sans saveur
2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés
✔ – Le goût du dessert (mais ce n’est pas le cas !)