Gratin de pommes de terre au fromage et au jambon

1. Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de cuisson ou un plat rectangulaire de papier sulfurisé.
2. Préparer la garniture :
Cuire les pommes de terre coupées en fines tranches dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres, mais pas complètement cuites. Égoutter et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la poudre d’ail, le thym, le sel et le poivre. 3. Montage de la pâte :
Étalez une feuille de pâte feuilletée et placez-la sur la plaque de cuisson préparée.
Étalez la moitié du fromage râpé sur la pâte feuilletée en laissant une bordure de 2 cm.
Répartissez les tranches de pommes de terre sur le fromage, puis les dés de jambon.
Arrosez les pommes de terre et le jambon de la préparation crémeuse, puis recouvrez du reste de fromage râpé.
4. Scellez la pâte :
Posez la deuxième feuille de pâte feuilletée par-dessus. Scellez les bords en appuyant avec une fourchette ou en les repliant vers l’intérieur.
Brosse à l’œuf battu pour obtenir une croûte dorée et brillante.
5. Cuisson :
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et bien cuite.
6. Servir :
Laissez refroidir quelques minutes avant de découper en carrés ou en rectangles. Servez chaud, accompagné d’une salade fraîche ou de légumes rôtis.
Conseils et variantes
Option végétarienne : Remplacez le jambon par des champignons sautés ou des poivrons rôtis.
Alternatives au fromage : Essayez du bleu, de la feta ou un mélange de parmesan et de mozzarella pour varier les saveurs.
Préparation à l’avance : Assemblez le gratin jusqu’à 6 heures à l’avance et conservez-le au réfrigérateur ; faites-le cuire juste avant de servir.
Herbes et épices : Ajoutez une pincée de muscade ou de paprika fumé pour plus de saveur.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
Feuilletante et réconfortante : La pâte feuilletée au beurre complète parfaitement la garniture fromagère et crémeuse.
Polyvalente : Convient aussi bien en plat principal qu’en entrée copieuse.
Plaisir de tous : Un succès lors des réunions de famille, des repas-partage ou des dîners entre amis.
Souhaitez-vous des suggestions d’accompagnements ou une sauce pour accompagner ?