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Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles.
Faire revenir un peu les poireaux dans une casserole dans un peu d’huile d’olive.
Y ajouter les poireaux.
Verser 10 cl d’eau.
Faire cuire jusqu’ à ce qu’il n’y ait plus de liquide et que les poireaux soient tendres.
Réserver, hors du feu.
Dans un saladier mélanger la crème liquide avec le roquefort.
Ajouter les lardons crus.
Verser le mélange sur les poireaux.
Mélanger bien.
Verser dans un plat à gratin préalablement beurré.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour 30 min à 180°C.
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