Lavez et épluchez les courgettes. Faites les précuire 10 minutes dans l’eau bouillante. Égouttez et réservez.
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Égouttez.
Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche épaisse, le coulis de tomate, les épices mexicaines, le demi sucre, le sel et le poivre.
Ajoutez les pâtes, le jambon coupé en morceaux et les dés de courgettes à cette préparation. Mélangez bien en soulevant la préparation.
Versez les pâtes à la courgette dans un plat et parsemez la mozzarella.
Faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
