Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius (392 degrés Fahrenheit).
Pour la purée de pommes de terre : épluchez et faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez les pommes de terre et mélangez-les avec le beurre, le cheddar râpé et les épices au goût. Réservez.
Pour la viande hachée : faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez les poivrons rouges et verts hachés, les tomates et la pâte de tomates. Remuez bien. Versez le verre d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’eau ait réduit. Assaisonnez avec des épices selon votre goût.
Montage du plat : Dans un plat allant au four, répartir la purée de pommes de terre de manière uniforme au fond. Disposer la viande hachée cuite sur la purée de pommes de terre. Saupoudrer le cheddar râpé sur la viande hachée. Garnir de persil haché.
Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 580 kcal | Portions : 4 portions
