gratin de courges butternut thermomix

Ajouter la crème liquide, le lait, la farine (si utilisée), le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol du Thermomix.
Cuire pendant 5 minutes à 90°C, vitesse 2.
Assemblage du gratin :
Une fois la courge cuite, retirer le panier vapeur et ajouter les morceaux de courge dans le bol du Thermomix. Mixer pendant 15 secondes à vitesse 4 pour obtenir une purée plus ou moins lisse selon votre préférence (vous pouvez aussi laisser quelques morceaux si vous préférez une texture plus rustique).
Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Cuisson du gratin :
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré.
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Enfourner pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et gratiné.
Astuces :
Pour un gratin encore plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé dans la préparation avant de la mettre dans le plat à gratin.