Couche : Disposez la moitié des tranches d’aubergines rôties sur la sauce. Parsemez de la moitié de l’ail émincé (si vous en utilisez), de la moitié de la mozzarella et de la moitié du parmesan.
Répétez l’opération : Disposez les tranches d’aubergines restantes, le reste de l’ail (si vous en utilisez), le reste de la sauce marinara, puis recouvrez du reste de mozzarella et de parmesan.
Cuisson : Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré, et que la sauce soit chaude.
Garniture et service : Laisser reposer le gratin quelques minutes avant de garnir de feuilles de basilic frais (si désiré) et de servir chaud.
Conseils pour une préparation plus rapide :
Aubergines pré-tranchées : Si vous trouvez des aubergines pré-tranchées en supermarché, cela vous fera gagner quelques minutes.
Sauce marinara de qualité : Utiliser une sauce marinara savoureuse du commerce vous évite d’avoir à la préparer vous-même.
Tranchage fin : Couper l’aubergine en tranches relativement fines permet une cuisson plus rapide au four.
Savourez ce délicieux gratin d’aubergines méditerranéen, relativement rapide !
