Mélanger la sauce : Ajouter les tomates hachées, le concentré de tomates et le basilic frais haché. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre à votre goût. Laissez la sauce mijoter quelques minutes pour permettre aux saveurs de se fondre et de s’épaissir légèrement.
Assembler le gratin : Dans un plat allant au four, disposer les tranches d’aubergines précuites. Nappez-les de la savoureuse sauce aux légumes que vous venez de préparer.
C’est l’heure du fromage ! Enfin, saupoudrez le gratin du fromage râpé combiné (cheddar, parmesan ou de votre choix) et de la mozzarella râpée. Le fromage créera une garniture délicieuse et visuellement attrayante.
Cuire au four jusqu’à ce qu’il bouillonne : remettez le gratin assemblé dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Vous saurez qu’il est prêt lorsque le fromage sera fondu, doré et bouillonnant.
Servez et dégustez ! Une fois le gratin cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Garnir d’une pincée de persil frais et d’aneth pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur. Savourez ce plat végétarien chaleureux et réconfortant !
Suggestions de présentation :
Servez ce gratin d’aubergines et de fromage en plat principal accompagné d’une salade pour un repas végétarien complet.
Il peut également être dégusté comme accompagnement copieux avec du poulet grillé, du poisson ou des pâtes.
Les restes peuvent être réchauffés au four pour un déjeuner rapide et délicieux le lendemain.
Conseils de cuisine :
Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez la faire cuire plus longtemps après avoir ajouté les tomates.
Ne surchargez pas la poêle lorsque vous faites sauter des légumes. Cela garantira qu’ils cuisent uniformément et ne cuisent pas à la vapeur.
N’hésitez pas à expérimenter différents types de fromages ! Le fromage de chèvre, la feta ou le gruyère seraient de délicieuses alternatives.
Pour rendre cette recette végétalienne, utilisez des alternatives au fromage sans produits laitiers et omettez le miel (si vous en utilisez).
Avantages nutritionnels:
L’aubergine est un légume faible en calories, une bonne source de fibres et d’antioxydants. Cette recette regorge de légumes colorés, fournissant des vitamines et des nutriments essentiels. Le fromage ajoute des protéines et du calcium au plat.
Magasin:
Les restes de gratin peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Facile à préparer : Cette recette se prépare rapidement avec un minimum de travail de préparation, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine chargés.
Savoureux et polyvalent : la combinaison d’aubergines tendres, de sauce tomate savoureuse et de fromage fondu crée un plat délicieux et satisfaisant.
Convient aux végétariens : Ce gratin est une excellente option pour les végétariens et tous ceux qui souhaitent intégrer davantage de repas sans viande dans leur alimentation.
Personnalisable : n’hésitez pas à expérimenter différents légumes, fromages et herbes pour personnaliser la recette à votre goût.Copieux et réconfortant : ce gratin d’aubergines au fromage est un plat chaleureux et satisfaisant, parfait pour un repas convivial.
Conclusion
Alors abandonnez les menus à emporter et préparez ce délicieux gratin d’aubergines et de fromage ! C’est une recette délicieuse et facile qui deviendra certainement un nouveau favori. Avec sa combinaison de légumes frais, de sauce savoureuse et de fromage gluant, cette pâtisserie végétarienne qui plaira à tous et que tout le monde appréciera.
