2 bananes mûres (de préférence préalablement congelées)
1 tasse de fruits (par exemple, fraises, framboises, mangues, myrtilles)
100 ml de lait végétal (par exemple, de coco, d’amande) ou de yaourt nature
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
½ cuillère à café de cannelle ou de cacao (facultatif)
Mode de préparation :
Si vous n’avez pas de bananes congelées, coupez-les en morceaux et placez-les au congélateur pendant quelques heures.
Mettez les bananes congelées et les fruits de votre choix dans un blender.
Ajoutez le lait végétal ou le yaourt, l’extrait de vanille et les épices.
Mixez à vitesse maximale jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
Pour une consistance plus compacte, transférez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur pendant 1 à 2 heures.
Servez immédiatement ou après une légère décongélation pour obtenir une consistance veloutée parfaite.
Conseils de service et de conservation :
La glace est meilleure immédiatement après préparation, mais si vous la congelez, sortez-la quelques minutes avant de servir pour qu’elle ramollisse légèrement.
Vous pouvez la saupoudrer de noix, de flocons de noix de coco ou la recouvrir de chocolat noir fondu.
Conservez la glace dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à 1 semaine.Variantes :
Glace au chocolat : Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de cacao noir.
Glace aux noix : Mélangez avec du beurre de cacahuète ou des noix hachées.
Glace tropicale crémeuse : Utilisez de la mangue, de l’ananas et du lait de coco.
Glace protéinée : Ajoutez un peu de poudre de protéines pour un apport supplémentaire en protéines.
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