GLACE AU CAFÉ

1. Fouettez la crème très froide jusqu’à ce qu’elle paraisse très épaisse et forme des pics.
2. Mélangez le café instantané avec l’eau jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
3. Ajoutez dans un grand bol avec le lait concentré. Bien mélanger.
4. Ajoutez ¼ de la crème fouettée et mélangez bien avec un fouet. Ajoutez ¼ de crème supplémentaire et si le mélange est léger, ajoutez-la au mélange, si vous avez des difficultés à incorporer le mélange dans le ballon.
5. Incorporer délicatement le reste de crème à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule. Faites-le en plusieurs parties pour que ce soit plus facile.
6. Verser dans un moule ou un récipient.
7. Congeler pendant 8 à 10 heures ou toute la nuit.
8. Conservez-le dans un récipient avec un couvercle ou quelque chose qui peut être couvert au congélateur pour le faire durer plus longtemps.