Glace à la fraise maison

Préparation des fraises :
Si vous utilisez des fraises fraîches, lavez-les bien et retirez les coques. Si vous utilisez des fraises surgelées, assurez-vous qu’elles soient complètement décongelées.
Placez les fraises dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez également filtrer la purée pour en retirer les pépins, mais c’est facultatif.
Préparation du mélange :
Dans un grand bol, mélangez la purée de fraises, la crème épaisse, le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Si vous utilisez du jus de citron, ajoutez-le maintenant.
Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit lisse et homogène.
Congélation :
Si vous possédez une sorbetière, versez le mélange dans la machine et suivez les instructions du fabricant pour congeler la glace.
Si vous n’en avez pas, versez le mélange dans un récipient allant au congélateur et congelez-le. Toutes les 30 à 60 minutes, remuez avec une fourchette pour briser les cristaux de glace et obtenir une texture plus lisse et plus crémeuse. Cela peut prendre 4 à 6 heures.
Service :
Une fois la glace ferme et crémeuse, prélevez des portions à l’aide d’une cuillère à glace.
Servez dans des bols ou des cornets et dégustez.
Bon appétit :
Savourez votre délicieuse et rafraîchissante glace à la fraise maison ! 🍦🍓
Cette glace est parfaite pour une journée chaude ou comme dessert sucré et léger. J’espère qu’elle vous plaira !