Gaufres Croustillantes au Jambon et au Fromage

Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Incorporez le jambon coupé en petits dés et le fromage râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Si vous aimez les herbes fraîches, ajoutez du persil ou de la ciboulette finement hachés pour plus de saveur.
Laissez reposer la pâte environ 10 minutes pour permettre à la levure d’agir et aux saveurs de bien se mélanger.
Préchauffez votre gaufrier et graissez légèrement les plaques si nécessaire.
Versez une louche de pâte dans chaque compartiment du gaufrier, en évitant de trop remplir pour éviter que la pâte ne déborde.
Faites cuire environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes à l’extérieur.
Servez immédiatement les gaufres chaudes. Elles peuvent être accompagnées d’une salade verte croquante ou d’une sauce à base de crème fraîche ou de yaourt pour une touche de fraîcheur.

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