Gaufres Brownie

Préparation :
1. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, jusqu’à obtenir un mélange lisse et onctueux.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux et blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, puis remuez énergiquement pour bien incorporer le tout.
3. Incorporez délicatement la farine tamisée, la levure chimique, la pincée de sel et l’extrait de vanille si vous le souhaitez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
4. Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement pour un démoulage facile.
5. Versez une portion généreuse de pâte dans le gaufrier et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien cuites et légèrement croustillantes à l’extérieur.
6. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
7. Servez vos gaufres brownies tièdes, que vous pouvez déguster nature ou garnies de glace, de crème chantilly, de fruits frais ou encore d’une sauce au chocolat riche.