Faites fondre au bain-marie le chocolat noir.
Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez les œufs, l’extrait de vanille, l’huile et le chocolat fondu. Mélangez délicatement à la spatule.
Étalez la pâte dans un moule rond de 20cm (ou 22cm max) préalablement chemisé de papier cuisson au fond et huilé sur les bords.
Découpez les poires et placez-les sur la pâte en appuyant. Recouvrez d’amandes effilées et de pépites de chocolat.
Enfournez 50min-1h à 180°c. Le centre (sur la surface) sera encore fondant, c’est normal, il va figer en refroidissant.Laissez un peu refroidir avant de déguster.