Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez le yaourt, le lait, l’huile et le parmesan. Mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les courgettes, le jambon et le fromage à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé et fariné.
Enfournez et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Ce gâteau salé est idéal pour un apéritif, un pique-nique ou en accompagnement d’une salade. Bon appétit
Gâteau Salé Moelleux
