Préchauffez votre four à 360°F (180°C). Préparez un moule à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou graissez-le légèrement.
Préparez les fruits :
Rincez les canneberges et les raisins secs à l’eau chaude pour éliminer l’excès de sucre et les ramollir, puis bien égoutter.
Épluchez et coupez les pommes. Dans un grand bol, triturez la banane.
Réaliser la pâte pour le pastel :
Au pur de platano, agrégez les copos de avena, les manzanas cortadas en cubitos, les cranandanos remojados et les pasas. Revue pour combiner bien.
Cassez les œufs dans le bol, ajoutez la poudre au four et saupoudrez de cannelle et d’usas. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement incorporés.
Pica les nouvelles en trois grandes et incorporées à la masse pour les distribuer uniformément.
Horner :
Versez le masa dans le moule préparé et étalez-le uniformément.
Placer au four préchauffé et cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Réfrigérer et servir :
Laissez refroidir le pastel dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Si vous le souhaitez, servez chaque tranche recouverte d’une cuillère à soupe de yaourt grec et d’une poignée de baies fraîches pour lui donner plus de fraîcheur et de saveur.
Suggestions de service
Delicia para el desayuno : servez une rebanada de este pastel de avena y pomme avec une cuillerée de yaourt grec et une cuillerée de miel pour un petit-déjeuner abondant et nutritif.
Option dessert : accompagnez-le d’une boule de glace vanille allégée ou d’une portion de chantilly coco pour une option dessert plus healthy.
Hora de la merienda : savourez-en une portion avec une tasse de thé vert ou votre café préféré comme collation en milieu d’après-midi qui ne vous fera pas craquer pour le sucre.
Occasions spéciales : Présent lors d’un brunch ou d’événements familiers ; C’est une excellente adición à un buffet ou à une comida compartimentée.
Conseils supplémentaires : recouvrir de beurre de noix pour obtenir plus de protéines, saupoudrer de graines de chia pour ajouter des fibres ou décorer d’amandes tranchées pour les rendre plus croquantes.
Empaqueté et listé : ce pastel est résistant et humide, ce qui le rend idéal pour empacar en longeras para la escuela ou le travail, apportant un placement satisfaisant.
Avantages nutritionnels
Riche en fibres : L’avoine et les pommes sont riches en fibres alimentaires, qui facilitent la digestion et maintiennent la glycémie.
Riche en vitamines : les pommes contiennent une bonne quantité de vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, tandis que les bananes offrent du potassium, essentiel à la santé cardiaque et au bon fonctionnement musculaire.
Graisses saines : les noix telles que les amandes et les noix ajoutent des acides gras oméga-3 et oméga-6, qui sont cruciaux pour la santé du cerveau et réduisent l’inflammation.
Propriétés antioxydantes : La cannelle et les canneberges ont une teneur élevée en antioxydants qui protègent l’organisme du stress oxydatif et réduisent le risque de maladies chroniques.
Source de protéines : les œufs fournissent des protéines de haute qualité essentielles à la réparation et à la croissance musculaire.
Sans sucre ajouté : l’utilisation de fruits naturels et de sirop de dattes est facultative comme édulcorant, réduisant l’indice glycémique général, ce qui le rend adapté à ceux qui contrôlent leur glycémie ou cherchent à réduire leur consommation de sucre raffin
