Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (380°F).
Préparez les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélanger 220 g de flocons d’avoine, ¼ c. à thé de poudre à pâte, 80 g de canneberges et 80 g d’amandes hachées.
Préparez les ingrédients humides :
Dans un autre bol, fouettez 2 blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux. Ajoutez 120 g de yaourt, 2 cuillères à soupe de stevia et 1 cuillère à café de vanilline. Mélangez bien.
Râpez 1 grosse pomme et ajoutez-la aux ingrédients humides. Mélangez.
Mélanger les ingrédients :
Versez les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Préparez le plat de cuisson :
Graisser un plat à four rond avec de l’huile d’avocat. Verser le mélange dans le plat et l’étaler uniformément.
Cuire:
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et servir :
Retirez le plat du four et laissez-le refroidir environ 15 minutes.
Suggestions de service :
Ces barres constituent un excellent petit-déjeuner à emporter, une collation saine ou une friandise après l’entraînement.
Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café pour une délicieuse collation l’après-midi.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous de râper la pomme juste avant de l’ajouter au mélange pour éviter qu’elle ne brunisse.
Vous pouvez remplacer la stévia par votre édulcorant préféré si vous le souhaitez.
Avantages nutritionnels :
Avoine : Fournit des fibres et aide à maintenir des niveaux de cholestérol sains.
Pomme : Ajoute une douceur et une humidité naturelles, ainsi que des vitamines et des antioxydants.
Canneberges : pleines de vitamines et d’antioxydants.
Amandes : une excellente source de graisses saines, de protéines et de vitamine E.
Blancs d’œufs : riches en protéines et faibles en calories.
Informations nutritionnelles :
Sans gluten (si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten).
Faible teneur en sucre (édulcoré à la stevia).
Riche en protéines et en fibres.
Conseils de stockage :
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